"Terpsy's" Restaurant Menu For Smoky Thursday

Smoky Thursday - Τσικνοπέμπτη

Grilled meats (pork and chicken skewers, steaks, country sausages,

beef patties) for Smoky Thursday accompanied with a variety of appetizers:

· Roasted red onions with cherry tomatoes

· Rolls stuffed with local country sausage, pepper, and Graviera cheese from Vermio mountain in North Greece

· Batzalani, local cheese from Gargalianoi, grilled with a sauce of Kalamata dried figs

· Caper salad as made in Syros Island

· Fried balls with spinach and wild herbs from our fields make them in Ikaria Island

And for dessert, the “terpsy” cream pie

Τα ψητά κρεατικά της Τσικνοπέμπτης συνοδεύουμε με μια ποικιλία ορεκτικών:

· Κρεμμύδια ψητά στο φούρνο με ντοματίνια

· Ρολλά γεμιστά με τοπικό χωριάτικο λουκάνικο, πιπεριά και γραβιέρα Βερμίου

· Μπατζαλάνι (τοπικό τυρί από τους Γαργαλιάνους) ψητό στη σχάρα με σάλτσα αποξηραμένων σύκων Καλαμάτας

· Καπαροσαλάτα Σύρου

· Τηγανητοί χορτοκεφτέδες με σπανάκι, καυκαλήθρες και αρωματικά βότανα όπως τους φτιάχνουν στην Ικαρία